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打開過的隔夜飲料還能喝嗎?日本節目實測!
2023/04/01

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大家都有過買了一大瓶飲料喝不了,第二天接著喝的經歷吧?

但是打破真空環境的飲料,真的還能繼續喝嗎?

最近,日本節目就做了這樣一個實驗......

節目組找來六種不同的飲料,分別對著嘴喝上一口;

再放進28度常溫、濕度70%的房間,24小時后采樣進行細菌檢測。

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圖片從左到右測驗的飲料分別是 水、綠茶、麥茶、橙汁、咖啡牛奶、可樂。

一開始,采樣到培養皿內的細菌數量幾乎都在600個左右,但24小時之后,有些飲料的細菌出現了大爆發!

那麼,究竟哪些飲料能抗菌,哪些飲料一旦打破真空環境就會細菌暴增呢?

第6位 綠茶(含菌量不增反跌)

經過測試后,綠茶的含菌數量由最初的每毫升約600個,24小時后變到了每毫升490個。

為什麼綠茶放置了一天之后,含菌量不升反跌呢?原來綠茶有一種兒茶酚,具有抗菌作用。

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正是有了這種抗菌作用,所以能把細菌殺死,所以擱置了一段時間的綠茶,大家也是可以安心飲用的。

第5位  水(含菌量上升一倍)

人類的生命之源「水」,剛喝完的含菌量是每毫升約600個,放置24小時后達1100個每毫升,增長接近一倍,但仍屬安全水平,毋須過分擔心!

第4位  大麥茶(細菌滋生地)

大麥茶清香解渴,是日本人夏日消暑的必飲飲品之一。實驗中,大麥茶的含菌量由開始的每毫升約600個,隔一日后增長至每毫升約3700個,增幅達5倍之多!

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為什麼看似健康的麥茶,含菌量也會有如此高的升幅?

原來,大麥茶內含的糖分與蛋白質,是細菌滋長的必要養分,養分越多,細菌就越容易滋生。

第3位  可樂(含菌量超出安全水平)

實驗披露,每1毫升中若有10萬個以上的黃色葡萄球菌,就有引發食物中毒的風險,本次實驗就是以此作為安全標準參照的。

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可樂開始時同樣是每毫升約600個黃色葡萄球菌,但在室溫擺放24小時后,可樂的含菌量竟大幅超出了這安全水平,接近250萬!

為何會出現如此驚人的增長呢?

原來是因為每500毫克的可樂就含有15粒方糖,這就是導致細菌瘋狂增長的原因。所以可樂千萬不要隔夜喝!

第2位  100%純橙汁(細菌爆炸式增長)

崇尚天然健康的你,純果汁或許是你的飲品首選。但偏偏果汁內含的豐富果糖,就是細菌滋生的溫床!

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實驗結果顯示,100%純橙汁含菌量由每毫升約600個暴升至250萬3900個!

不敢相信,健康代言詞的純果汁竟會滋生出那麼多的細菌!以后果汁還是一口氣喝了吧...

第1位  牛奶咖啡(突破天際的細菌增長)

牛奶本身含有豐富蛋白質,而制作牛奶咖啡時,往往會加入一定數量的糖。兩者加在一起的話......

果不其然,牛奶咖啡的細菌增長速度遠超其他飲料,超過500萬個!

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雖然隔夜飲料的細菌滋生數量是如此驚人,但以下幾種方法可以減少細菌滋生哦!

1.倒在杯子里再才喝

將飲料倒在杯中飲用,可以有效避免過多附著在人體的雜菌進入飲品內部。

2.將飲料放進冰柜

上述的實驗都是在室溫28度的環境下進行的,所以只要我們將喝過的飲料放入冰柜保存,就可以有效地抑制細菌增長!

不過安全起見,還是最好不要喝打開過的隔夜飲料吧!

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